FARINHA DE PAU de Peixe
(a partir dos 9 meses)
- Arranje o peixe e coza-o à parte, em água temperada com um dente de alho e um raminho de salsa;
- Faça um refogado muito leve com um fio de azeite e um pouco de alho francês (parte branca) bem cortadinho;
- Enriqueça o refogado ainda com mais legumes: por exemplo courgete ou cenoura ralada.
- Adicione então a água de cozer o peixe, previamente coada;
- Quando o peixe está cozinhado, retirar as espinhas e desfiar.
- A parte , desfazer duas colheres de sopa de farinha de pau num pouco de água. Mexer e colocar no tacho, sempre a mexer, em lume brando, para não embolar e a uma temperatura baixa. O objectivo é obter um preparado cremoso e não muito grosso, portanto ter agua à mão para ir acrescentado se necessário. Acrescente um pouquinho de salsa bem picadinha.
- Deverá cozer, sempre em lume brando, durante 2 minutos aprox. para que a farinha fique cozida.
- Acrescente então o peixe desfiado, tempere com sal se o bébé tiver mais de 12 meses, e acerte a textura, se necessário com mais água coada de cozer o peixe.
Açorda de peixe e legumes
(A partir dos 8 meses ou desde a introdução do peixe)
Ingredientes:
Cenoura ralada q.b.
Courgette q.b.
Alho frances q.b.
1 pão alentejano ou de mistura (aproximadamente)
1 lombinho de pescada fresco ou ultra-congelado
Água q.b
azeite q.b.
Preparação:
Refoga-se o alho francês no azeite até ficar transparente.
Junta-se os outros legumes deixa-se refogar mais um pouco, mantendo um fundinho de água.
Entretanto coze o peixe á parte num pouco de água temperada com alho e salsa.
Quando os legumes estiverem cozidos, juntar alguma água de cozer o peixe, previamente coada.
Deixa-se ferver e junta-se o pão aos pedaços.
Deixa-se cozer, em lume brando, até o pão estar bem molinho. Pretende-se textura bem molhadinha!
Juntar o peixe desfiado e sem peles ou espinhas. Juntar salsa picadinha e deixar levantar fervura.
Ter o cuidado de manter o lume brando para impedir que a açorda agarre no fundo do tacho.
Passar tudo na varinha ou esmagar com o garfo dependendo da idade do bébe.
Nota: esta receita fica bem com diferentes legumes, desde que já introduzidos na dieta do bébé, (ex. ervilhas) e pode servir como refeição para toda a familia!
neste caso sao receitas com peixe mas podes substituir por carne..mais tarde poderas fazer açorda de ovo..
ola eu ja dou farinha de pau e acorda a minha princesa ha algum tempo e ela adora.
è muito facil,de fazer tanto uma como outra , a farainha de pau faço assim cozo a peixe ou a carne com um dente de alho e uma folhas de salsa depois escolho o peixe e amasso com um garfo e volto a deitar na agua da cozedura depois é so juntar a farinha de pau e deixar cozer um bocadinho. Convem deixa la malandrinha. A acorda a mesma coisa so que com pao e de perferencia pao do dia anterior.
Puré de Iogurte
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SOPA DE ALFACE
(a partir 5 meses)
100g de abóbora
200g de batata
3 folhas de alface
1 colher (café) azeite por prato
Ferva um pouco de água.
Entretanto descasque os legumes, lavando-os de seguida. Corte em pedaços médios e coza-os durante 10 minutos, em lume brando e sempre tapado. Adicione então a alface, preservando os talos, e deixe cozer mais 5 minutos.
Passe tudo com a varinha mágica e deite no prato do bébé com o azeite.
Batido de frutas
2 iogurtes de qualquer sabor.
Fruta cozida (pera e/ou maça)
1 banana
Coze-se a fruta.
Poe-se tudo na maquina dos batidos e segundos depois pronto para por no prato e dar aos bebes :)
Puré de pessego com bolacha
Ingredientes:
1 pessego maduro;
2 bolachas tipo maria;
meia banana;
um iogurte natural.
Retire o caroço e a pele ao pessego.
Num recipiente, colkoque o pessego cortado aos pedaços, as bolachas, a banana e o iogurte.
Reduza tudo a puré com uma varinha mágica.
Sirva de imediato.
Puré de pessego com bolacha
